Ça m’a fait mal de voir ce beau nom du Bordelais ainsi avili ; c’était le sauternes préféré de mon père à La Rochebeaucourt.
Ils sont venus à Perpignan des quatre coins de l’Europe, les 70 vignerons pour participer à la renaissance d’un goût ancien : le rancio sec, appelé à un avenir exceptionnel.
Retour au chenin après une expat. au Canada
Après avoir gagné ses galons de maître de chai au Québec, Laetitia Huet rentre au pays et fait l’acquisition du Château Piéguë, à Rochefort sur Loire : une nouvelle aventure orientée chenin
Chez Coralie & Damien à la Grange Tiphaine
Vous serez le bienvenu au domaine de la Grange Tiphaine, à Amboise, au cœur de ce Val de Loire enchanté, tout proche du Clos-Lucé, là où s’est éteint Léonard de Vinci, il y a 500 ans.
Le Vin de Chambord est né grâce au soutien d’un millier de particuliers et d’entreprises mécènes. Ce vin est une histoire revisitée : 20 000 bouteilles furent produites en 2018, les premières depuis 500 ans !
Domaine Supply-Royer, une histoire d’amour…
Beaucoup rêvent de trouver ce vigneron inconnu ou cette bouteille unique dont peu d’amateurs ont eu vent…Comme un coin de pêche secret ou un sous-bois couvert de girolles.
Mes deux vendanges dans l’année
2019, une année, une passion, un objectif ; 2 hémisphères, 2 continents, 2 vendanges mais encore et toujours les mêmes besoins : découvrir, apprendre, rencontrer…
Montreuil-Bellay, le camp de base
Pour qui veut « oenotourister », en Anjou, Montreuil-Bellay est une option originale qui change des destinations à forte fréquentation comme Angers ou Saumur.
Paul Reder, Languedoc blanc, le voyage immobile
Un vigneron d’exception près de Cournonterral au nord de Sète. Paul Reder, sur son domaine des Hautes Terres de Comberousse, y produit des blancs singuliers, hors des sentiers battus.
le domaine des Trois Filles est une belle histoire familiale en appellation Bandol qui s’est fait une place au soleil de Provence. « Le vin, c’est sans fin », Oh que je partage ce constat, Aurore…
Cognac#1 : le spiritourismeVenez découvrir à Cognac le spiritourisme autrement dit le voyage dans l’univers des spiritueux et vous ne serez pas déçu…
Le propriétaire a la vision du temps long dit Alain Château qui s’est investi dans « l’art du vin » à Saint-Émilion au début des années 2000…
Du BTS jusqu’à la Nouvelle Zélande
Si je vous dis Nouvelle Zélande, Eh bien moi j’ai envie de répondre terroir, pinot noir et savoir-faire.
NZ#2 : Marlborouh Wine Tour48 heures chrono pour découvrir le célèbre vignoble de Marlborough en Nouvelle-Zélande – le genre de défi qui me met en joie !
Vignerons de Buzet Lanceurs d’alerte
La température grimpe, grimpe. Comment faire pour résister et continuer à pratiquer la viticulture ? En 2030, s’il fait 41 degrés, le merlot et le cabernet sauvignon ça va être très compliqué…
Odile et le domaine de l’Odylée
Odile Couvert, femme de tête et passionnée par les bons vins a décidé de réaliser son rêve en reprenant un domaine de 15ha en appellation Côtes du Rhône : le domaine de l’Odyssée.
Vins de Vendée : on y revient !
La Vendée est devenue une terre de vignobles de qualité, titrait Ouest-France avec une interview du caviste-sommelier François Goreau à Montaigu. J’ai souhaité le rencontrer.
Châteaux en muscadet : les survivants
Les châteaux ont raté le coche du renouveau du muscadet incarné par des figures vigneronnes plus paysannes et aussi plus attentives à la qualité
Faut-il faire payer la dégustation ?
l’œnotourisme ne se réduit pas à vendre du vin mais à créer de la valeur à partir de la visite d’un lieu autour du vin. Mon extase dé-gustative va-t-elle bientôt me coûter un petit billet ?
Il y a-t-il des rouges en pays nantais ?
Génération Vignerons a mené l’enquête dans le vignoble nantais à la recherche de grands rouges, du moins s’ils existent…
Accords mets vins : dérapage à la nantaise
pour cette Épaulée nantaise 2018, mon choix s’est porté sur le Café du Musée des Arts associé pour la circonstance au Domaine des Hautes Noëlles.
les illustres familles vigneronnes, propriétaires de caves et domaines historiques jouissant d’une grande renommée internationale sont réunies dans cette association
L’histoire de la levure ressuscitée
Un petit miracle s’est récemment produit dans le monde plutôt routinier de la levure, un vigneron et un scientifique ont ressuscité une levure âgée de 127 ans…
La fabrique des vins bio nature
Les 9caves ont tout d’une ruche vibrionnante au mois de septembre, l’ambiance m’a fait penser au film Résistance naturelle de Jonathan Nossiter…
Les Huards, le romorantin et Cour-Cheverny
Je vous assure que la relève est assurée. Au Domaine des Huards après 4 heures en compagnie d’Alexandre, fils de Jocelyne et Michel Gendrier, je confirme une impression furtive des toutes premières minutes. L’engouement, les idées, le savoir-faire, l’amour de la vigne…
Les meilleurs du BTS eono-viti
Les œnologues du Val de Loire remettent une récompense annuelle au meilleur rapport de stage rédigé par un étudiant en BTS eono-viti.
Comment réagir après des calamités, surtout quand la grêle de 2018 succède au gel de 2017…
Le vigneron français de Venise
Michel Thoulouze m’invite à m’asseoir en bord de lagune ; c’est lui le Français qui défie le monde viticole et oenologique de Venise avec son vin hors –norme Orto di Venizia
Terrasses du Larzac, le match ! A la manoeuvre, le tout Génération Vignerons réuni en congrès à Noirmoutier pour cette dégust. inattendue…
On ne se lasse pas des beaux endroits. Le val du Loir en est un, authentique comme un secret bien gardé.
La Renaissance des vins de Loire : l’AOC Orléans
J’ai trouvé un vin qui m’a laissé sur le cul. Il est venu me surprendre un soir de petite solitude à la frontière de la Loire et du canal d’Orléans face à un des paysages de mon enfance.
Terrasses du Larzac 3.0Depuis 2014 une nouvelle AOC constituée de 32 communes est venue s’insérer dans le paysage languedocien, celle des Terrasses du Larzac…
Madère : casser les idées reçues
La saga particulière des vins de Madère- le vin préféré des pirates disait-on car il bonifie avec le roulage et le tangage pour donner du cœur au ventre des équipages…
Cap à l’Est#3 : Colmar la belle
Colmar est une ville enchanteresse ; vous n’arrivez pas à détourner les yeux de ses façades à colombage couleur pistache ou bleu roi, de ses nobles bâtisses médiévales, de ses toits aux tuiles vernissées ou des traces d’Auguste Bartholdi…
Cap à l’Est#2 : la dynastie Müller
Egon Müller est le nom d’une dynastie de viticulteurs, dont le chef actuel est Egon Müller IV. Il est considéré comme la quintessence de la qualité et de la grandeur du vin allemand…
Cap à l’Est#1 : la Moselle viticole
Paysage grandiose de vignes à flanc de coteaux, de villages viticoles, de ponts, d’écluses et de péniches qui m’a tout de suite rappelé la vallée du Douro…
IGP championne du mondele prestigieux Concours Mondial du Sauvignon 2017 a attribué sa plus haute récompense au Vignoble Cogné
Quelle différence entre un cidre à l’ancienne et un cidre industriel ? Absolument tout !
Henry Marionnet, le magicien…de la vigne
Alors, pensez-donc, passer une heure en compagnie de ce grand monsieur, figure emblématique de la Touraine viticole qui m’a conduit dans ses vignes pour toucher du doigt un cep pré-phylloxérique…
L’inspiration chez Pape Clément
Direction Château Pape Clément, propriété de Bernard Magrez sur la rive gauche en terre de Pessac-Léognan, pour un voyage gustatif dans l’univers luxueux des grands crus classés en 1855.
Les vins rares du Pays d’Ancenis
De quel vignoble parle-t-on ? je décide de rencontrer Pierre Guindon, des Vignobles Guindon à Saint Géréon pour éclairer ma lanterne…
Bordeaux Primeurs mode d’emploi
Le splendide Château Carbonnieux est l’hôte des grands crus classés de Pessac Léognan et Graves…
Afrique du Sud#6 : Vincent et Tania Carême
”Si tu passes par Vouvray, vas donc saluer de notre part Vincent et Tania Carême » me conseillent mes amis sommeliers franco sud-africains….
La rencontre de Stefano Bellotti l’un des pionniers de la biodynamie italienne…
Afrique du Sud#4 : chez Mullineux
Rendez-vous pris pour participer de bon matin à la vendange chez Chris et Andrea Mullineux, le couple vedette de la viticulture sud-africaine.
Afrique du Sud#3 : parlons vin
Oui, l’oenotourisme a le vent en poupe ici : 600 000 visiteurs en 2015 avec une proportion croissante de Français ; mais rassurez-vous, ce n’est pas encore l’invasion….
Afrique du Sud#2 : le coin français
Non loin de Stellenbosch vous découvrirez un magnifique village à ne manquer sous aucun prétexte : Franschhoeck ce qui veut dire en Afrikaans : le coin des Français…
Afrique du Sud#1 : la dégustation arc en ciel
Puis vint le match tant attendu : dégustation à l’aveugle d’un Saint Julien Ducru-Beaucaillou 1990 (100/100 Parker), d’un Thelema, cabernet sauvignon 1989 et d’un Rust En Vrede, cabernet sauvignon 1991…
L’étrange histoire du Mateus rosé
Qui ne connait le Mateus, ce vin rosé à la robe plutôt clairet avec sa bouteille inimitable en forme de flasque obèse ?
L’autre terre de roséC’est Antoine Poupard, responsable de la production et de la vinification au Domaine de la Petite Roche qui m’accueille…
Intronisation angevineLe vigneron Pierre-Antoine Giovannoni n’oublie pas de nous rappeler son savoir-faire avec un Anjou blanc Pierre Blanche 2012 sorti de sa réserve personnelle…
La cuvée cardinaleQu’il soit dit que la meilleure cuvée du Château du Cléray portera le nom du cardinal Richard, et ce, seulement les bonnes années…
Dégustation en règle du Château Dubraud d’Antoine et Céline Vidal et son épouse Céline, conduite par Philippe Faure-Brac…
Dégustation à la nantaiseQuand la Maison Sauvion nous a demandé de leur construire une dégustation gastronomique, j’ai d’abord demandé à déguster les vins…
Domaine FL : l’art du contre-pied
Cet alignement de barriques Taransaud ou ces foudres tronconiques d’une contenance unitaire de 7500 l destinés à l’élevage. Un spectacle en soi !
Appellation Savoie Mont-BlancLe vignoble André et Michel Quénard est emblématique de cette renaissance, qui en fait l’un des domaines préférés des restaurants gastronomiques de la région Rhône-Alpes…
Des vignerons en vacances ?Pour Sébastien Coquard, vigneron dans le Beaujolais, les vignes peuvent bien attendre 8 jours !
Pélerinage en Romanée ContiOù est-il ce carré de terre mythique ? À 400 m de l’église, en empruntant le chemin qui s’enfonce dans la marée de vigne, j’arrive au pied d’un calvaire et d’un petit muret.
Chablis, la force tranquilleEngagé dans une démarche de culture raisonnée, le Domaine William Fèvre a obtenu récemment la certification Haute Valeur Environnementale…
Le vigneron corse et ses amphores
J’aime les vins nature, très proches du terroir, quand je rentre dans ma cave je veux gouter des vins qui me ressemblent…
Vous avez dit Domäne ? Oui et ce n’est pas un tréma mais un umlaut germanique car Liv est allemande…
Vigneron industriel : Gérard Bertrand
J’ai rencontré récemment un vigneron industriel, en l’occurrence le languedocien Gérard Bertrand à l’hypermarché Carrefour de Nantes…
Du cru communal à l’AOP : le Muscadet Goulaine
Ils sont sur la sellette comme les onze autres vignerons de la peut être future AOP Muscadet-sèvre-et-maine Goulaine. Ils attendent les experts de l’Inao de pied ferme. Une inspection qui devrait consacrer des années d’effort pour hisser leurs domaines au niveau d’un grand vignoble français…
L’Aventure en CalifornieNous entrons à Aventure Winery sur les terres de Stephan Asseo, vigneron français originaire du Bordelais installé à Paso Robles en Californie depuis 1997…
Le vin en dessous du volcan : le nerello mascalese
Sur les hautes terres noires des flancs de l’Etna, est cultivé le nerello mascalese, un cépage typique des vins de Sicile…
Géorgie #6 : adieu ClaudeUn hommage rendu à notre ami Claude Samson, l’organisateur du voyage œnologique en Géorgie.
L’indépendance à tout prixQuand on se lance dans la viticulture, mieux vaut avoir une idée précise de ce que l’on veut faire, sinon les autres s’en chargeront à votre place !
Paris Brissac : un virage bien négocié
Le projet d’installation dans le Bordelais évolue vite vers un projet de reprise en Anjou dont François Plumejeau est originaire et où lui et son épouse se sentent mieux accueillis…
Vigneron en BirmanieLes vins du domaine Red Montains, situé près du lac Inlé et dirigé par le Français François Raynal…
Le Layon enflamme le pompierEn plein Layon, Vincent Bétis, son épouse et leurs quatre enfants craquent pour une parcelle de chenin à Saint Lambert-du-Lattay…
Pas facile, la repriseJe suis fille de vigneron, petite fille de vigneron, mais c’est vrai que les filles n’avaient pas trop leur place au domaine ! nous dit Véronique Papin…
Lieubeau, une famille formidable
C’est François Lieubeau qui m’accueille, école de Commerce, marketing dans l’agro-alimentaire, il rejoint le domaine familial aux côtés de ses parents et de son frère Vincent, AgroParisTech…
Château la Varière : un monument à Brissac
Des coups de cœur, bien sûr : l’Anjou-Villages Brissac « la Grande Chevalerie » 2005, un 100% cabernet sauvignon comme le permet l’Appellation…
L’Elu de l’Anjou noirEssaie donc l’Aiglerie de Thomas Carsin pour ton petit apéro cochonnaille ! Quand Stany, caviste à Nantes donne un conseil, c’est toujours un bon conseil…
Petite virée à Belle-RiveLa ballade emprunte l’ancienne voie ferrée du Petit Anjou le long du Layon ; là, lièvres et chevreuils abondent et se goinfrent sans gêne de bourgeons de vigne au printemps…
Château Brown : un art de vivre en Pessac Leognan
Bienvenue à Château Brown, 30 hectares de vigne se déploient là, sous vos yeux, taillées au cordeau comme un jardin à la Française…
Chenin en majestéLa côte de Parnay, à quelques kilomètres de Saumur et de l’abbaye de Fontevraud vous procure un dépaysement singulier…
Belles rencontres en Centre Loire
Le travail des vignerons sur les sauvignons blancs du Sancerrois, du Menetou-Salon ou du Pouilly Fumé mérite le respect et vaut le déplacement !
Domaine Les Hautes-Noëlles : un propriétaire très impliqué
Jean Pierre Guédon recrute un jeune œnologue et prend les commandes de cette exploitation marquée par la réputation de son ancien propriétaire Serge Batard…
Château de la Viaudière : un parfum d’Italie en Anjou
La rencontre de Pierre-Antoine Giovannoni est marqué par cette chaleur propre aux racines méridionales. C’est l’amour qui l’a amené en Val de Loire…
Domaine de Rocheville :un entrepreneur en Saumurois
L’enthousiasme de Philippe Porché est celui de l’entrepreneur qui développe, construit et veut faire du Domaine de Rocheville, un phare de l’appellation Saumur Champigny…
Château de la Guimonière : My name is Chaume
Mon vrai nom c’est Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2005 du château de la Guimonière, mais ici à Miami on m’appelle Chaume…
Ecrit par Francois SAIAS