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La mer comme parcours initiatique à l’installation
L’histoire est unique et l’histoire est belle : celle d’un couple...
Publié le : 21 janvier 2022
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Les paysages du Cognac : un cocktail plutôt réussi
C’est un véritable 360 autour du thème “les paysages du Cognac”...
Publié le : 14 janvier 2022
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champagne, capital d’Epernay
Une promesse de fête en pays champenois, comment y résister ?...
Publié le : 17 décembre 2021
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La Loire et ses vins pour le plaisir des mots
Ce titre est trop réducteur car le remarquable ouvrage de l’historien...
Publié le : 17 décembre 2021
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Demaison met le vin sur les planches
Chuuut ! On nous a demandé d’être discret. Nous, c’est la centaine...
Publié le : 26 novembre 2021
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L’Aromabook du vin, le bonheur est dans l’olfactif
Disons-le clairement, voilà un livre remarquable qui n’aurait jamais vu le...
Publié le : 20 août 2021
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Bordeaux Primeurs : avez-vous l’âme d’un spéculateur ?
Bordeaux brisé, Bordeaux outragé, Bordeaux ressuscité ! Le flot d’éloges et de...
Publié le : 25 juin 2021
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quand des vignerons raccrochent
Comme en contrepoint, ces nuits de gel qui traversent tout le...
Publié le : 16 avril 2021
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Les vins IGP pointent leur nez
Les vins en IGP – Indication Géographique Protégée – prennent la...
Publié le : 9 avril 2021
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Palier de dégustation : l’innovation évidente
L’année 2020 n’aura pas été si catastrophique que ça pour les...
Publié le : 25 décembre 2020
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Le vin n’est pas fait pour être reniflé
Jacques Puisais, une figure de la gastronomie et de l’œnologie en...
Publié le : 18 décembre 2020
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Ce que le Covid-19 révèle des cultures de consommation de vin dans le monde
La presse a beaucoup insisté sur l’idée que pendant la crise...
Publié le : 23 octobre 2020
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Boire du vin : un acte militant ?
Voilà une pub qui a gâché ma lecture d’un article remarquable,...
Publié le : 16 octobre 2020
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Christian Chabirand, le vigneron du jour d’après
Le roi d’Ithaque a survécu à son Odyssée de tous les...
Publié le : 7 août 2020
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Vendanges du savoir, vendanges en ligne
Heureux Bordelais qui trouve sur place vraiment tout pour satisfaire sa...
Publié le : 5 juin 2020
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Boire avec les Dieux
N’est-ce pas notre rêve à tous, mortels que nous sommes ? Partager...
Publié le : 24 avril 2020
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Le boisé fait-il encore vendre ?
J’ai encore en tête cet Anjou Blanc dont le goût boisé...
Publié le : 13 mars 2020
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Dégustation : le WSET sur la sellette
Curieusement la dégustation à l’anglo-saxonne n’a pas que des adeptes !...
Publié le : 28 février 2020
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Dégustation au verre noir
Il y a quelque chose de fascinant dans le verre noir,...
Publié le : 14 février 2020
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Biodyvin à Cour Cheverny : la manif
Virtus : en cours de latin on nous apprenait que ce mot...
Publié le : 24 janvier 2020
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