Carton plein pour l’AOC Bourgueil !
L’appellation Bourgueil a-t-elle bien obtenu la place qu’elle méritait parmi les vins Ligériens, et Chinon ne lui aurait-elle pas volé la haute marche du podium ?
il y a ce vieux Tokaj oxydatif tombé dans l’oubli que le Français Samuel Tinon essaie de faire revivre, avec un résultat magistralement prometteur : le Tokaji Szamorodni.
Ils sont venus à Perpignan des quatre coins de l’Europe, les 70 vignerons pour participer à la renaissance d’un goût ancien : le rancio sec, appelé à un avenir exceptionnel.
Chez Coralie & Damien à la Grange Tiphaine
Vous serez le bienvenu au domaine de la Grange Tiphaine, à Amboise, au cœur de ce Val de Loire enchanté, tout proche du Clos-Lucé, là où s’est éteint Léonard de Vinci, il y a 500 ans.
Des vignobles pour les toits de la ville
Des vignobles pour les toits de la ville ? Les projets d’agriculture urbaine font florès et ne sont plus l’apanage des bobos : à Brooklyn, à Paris et maintenant à Montréal, c’est Vignes en ville !
Montreuil-Bellay, le camp de base
Pour qui veut « oenotourister », en Anjou, Montreuil-Bellay est une option originale qui change des destinations à forte fréquentation comme Angers ou Saumur.
le domaine des Trois Filles est une belle histoire familiale en appellation Bandol qui s’est fait une place au soleil de Provence. « Le vin, c’est sans fin », Oh que je partage ce constat, Aurore…
Les vins du Languedoc font le buzz
Voilà une région française en avance sur son temps, ne lésinant pas sur les moyens et son engagement dans une période ou l’œnotourisme est en plein devenir.
Cognac#1 : le spiritourismeVenez découvrir à Cognac le spiritourisme autrement dit le voyage dans l’univers des spiritueux et vous ne serez pas déçu…
Des accords et désaccords qui n’ont pas fini de nous surprendre !
Ne tirez pas sur le vigneron !
La politique globale du vignoble a été un désastre. Heureusement Pour quelques producteurs les choses se sont faites autrement, grâce à la qualité de leurs vins.
©Wikipedia Commons
Du chardonnay à Giverny, Normandie !
Camille Ravinet, 23 ans et néo-vigneron, plante sa première parcelle de chardonnay pour produire ce qui sera bientôt le vin des Côteaux De Giverny. Une histoire pas ordinaire qui remonte loin en arrière…
Vignerons de Buzet Lanceurs d’alerte
La température grimpe, grimpe. Comment faire pour résister et continuer à pratiquer la viticulture ? En 2030, s’il fait 41 degrés, le merlot et le cabernet sauvignon ça va être très compliqué…
Vins de Vendée : on y revient !
La Vendée est devenue une terre de vignobles de qualité, titrait Ouest-France avec une interview du caviste-sommelier François Goreau à Montaigu. J’ai souhaité le rencontrer.
Châteaux en muscadet : les survivants
Les châteaux ont raté le coche du renouveau du muscadet incarné par des figures vigneronnes plus paysannes et aussi plus attentives à la qualité…
La fièvre monte pour tenter de faire face au catastrophique réchauffement « climatique »…
Il y a-t-il des rouges en pays nantais ?
Génération Vignerons a mené l’enquête dans le vignoble nantais à la recherche de grands rouges, du moins s’ils existent…
L’histoire de la levure ressuscitée
Un petit miracle s’est récemment produit dans le monde plutôt routinier de la levure, un vigneron et un scientifique ont ressuscité une levure âgée de 127 ans…
La fabrique des vins bio nature
Les 9caves ont tout d’une ruche vibrionnante au mois de septembre, l’ambiance m’a fait penser au film Résistance naturelle de Jonathan Nossiter…
Le vignoble de la Côte vermeille
Du schiste, rien que du schiste ; sous chaque parcelle défrichée, 26 siècles d’histoire vous contemplent. Les Phéniciens, les Carthaginois, les Romains bien sûr et surtout les Templiers…
Oenotourisme ou tourisme vigneron ?
Le tourisme vigneron part d’un projet de découverte, de rencontres, de dégustations. C’est l’âme d’un vignoble ou d’un terroir qui est recherchée, un peu comme la quête du Graal…
©domaine de la pinte
Prenons le vin jaune, parangon, comme le xérès, du vin de voile : ce vin du Jura est élevé sous un voile de levures* qui va former un filtre entre l’air et le vin…
J’ai toujours connu, dans mon enfance la barrique de Rancio sec où ma grand-mère nous envoyait tirer une bouteille lorsqu’elle cuisinait…
Les Huards, le romorantin et Cour-Cheverny
Au Domaine des Huards après 4 heures en compagnie d’Alexandre, fils de Jocelyne et Michel Gendrier, je confirme une impression furtive : l’engouement, les idées, le savoir-faire, l’amour de la vigne…
Comment réagir après des calamités, surtout quand la grêle de 2018 succède au gel de 2017…
Il existe une véritable histoire du vin en Normandie : importée par les Romains pendant l’Antiquité, la viticulture ne s’y développe vraiment qu’au XIe siècle…
Terrasses du Larzac, le match ! A la manoeuvre, le tout Génération Vignerons réuni en congrès à Noirmoutier pour cette dégust. inattendue…
Vignes malades : à qui la faute ?
Un malaise touche toute la filière et particulièrement les pépiniéristes montrés du doigt comme s’ils étaient à l’origine de tous les maux…
Retour en val du LoirOn ne se lasse pas des beaux endroits. Le val du Loir en est un, authentique comme un secret bien gardé.
La Renaissance des vins de Loire : l’AOC Orléans
J’ai trouvé un vin qui m’a laissé sur le cul. Il est venu me surprendre un soir de petite solitude à la frontière de la Loire et du canal d’Orléans face à un des paysages de mon enfance.
Le goût du fruit défendu, le goût du sang, le bon gout ou le goût des autres ça vous parle, mais connaissez vous le goût de lumière ?
©Paul Palau
Aller chercher l’âme d’un vignoble
j’adore préparer mes voyages autour du vin. Arrêter une destination, se documenter, faire des recherches historiques, identifier les vignerons qui comptent…
Terrasses du Larzac 3.0Depuis 2014 une nouvelle AOC constituée de 32 communes est venue s’insérer dans le paysage languedocien, celle des Terrasses du Larzac…
Madère : casser les idées reçues
La saga particulière des vins de Madère- le vin préféré des pirates disait-on car il bonifie avec le roulage et le tangage pour donner du cœur au ventre des équipages…
Cap à l’Est#3 : Colmar la belle
Colmar est une ville enchanteresse ; vous n’arrivez pas à détourner les yeux de ses façades à colombage couleur pistache ou bleu roi, de ses nobles bâtisses médiévales, de ses toits aux tuiles vernissées ou des traces d’Auguste Bartholdi…
Cap à l’Est#2 : la dynastie Müller
Egon Müller est le nom d’une dynastie de viticulteurs, dont le chef actuel est Egon Müller IV. Il est considéré comme la quintessence de la qualité et de la grandeur du vin allemand…
Cap à l’Est#1 : la Moselle viticole
Paysage grandiose de vignes à flanc de coteaux, de villages viticoles, de ponts, d’écluses et de péniches qui m’a tout de suite rappelé la vallée du Douro…
le prestigieux Concours Mondial du Sauvignon 2017 a attribué sa plus haute récompense au Vignoble Cogné
Le nebbiolo de ValtellinaEn Lombardie, au nord du Lac de Côme, un exceptionnel vignoble italien méconnu de nos jours mais pas du temps des Romains…
La Paulée de l’Anjou Noir 2017
C’était la 6ème édition de la Paulée de l’Anjou noir, une idée qui a germé dans la tête de Jo Pithon et de quelques vignerons en 2012, face au déficit de notoriété des vins d’Anjou.
Henry Marionnet, le magicien…de la vigne
Alors, pensez-donc, passer une heure en compagnie de ce grand monsieur, figure emblématique de la Touraine viticole qui m’a conduit dans ses vignes pour toucher du doigt un cep pré-phylloxérique…
© Le Monde
Une jolie sélection de muscadets aux accents d’Atlantique publiée par le journal Le Monde…
Une calamité naturelle ?En bas, la Loire, en haut, les vignes. Il y a quelque chose de tellement injuste dans le gel tardif venant après un printemps trop précoce…
Un pied au Domaine fera de vous un vigneron d’honneur en parrainant des pieds de vigne…
Afrique du Sud#5 : C
onstantia Valley
Ce vin de Constance connut un succès spectaculaire au 18ème siècle ; Napoléon exilé à Saint Hélène et privé de son Chambertin favori en fit sa boisson de fin de vie…
Quarts de Chaume : le débatLe Quarts de Chaume est la quintessence de leur production, un don de la nature qui leur a enseigné rigueur, patience et humilité face aux aléas climatiques….
#3 Ré : Pineau blanc ou Pineau rosé ?
Petit rappel, le Pineau des Charentes est le fruit d’un assemblage entre du vin et du cognac. Il existe du Pineau rosé et du Pineau blanc mais pas de pineau rouge…
Vigne bonsäi en AnjouA la sortie de Touarcé direction Valanjou un vaste champ s’offre à ma vue, planté d’un végétal dense, vert sombre, d’environ 40 cm de hauteur
Au berceau de l’AlvarinhoA l’extrême nord du Portugal, le long du fleuve Minho qui fait frontière avec la Galice espagnole, pousse depuis l’antiquité un cépage autochtone : l’Alvarinho…
L’autre terre de roséC’est Antoine Poupard, responsable de la production et de la vinification au Domaine de la Petite Roche qui m’accueille…
Vague bio automnaleLe vin bio s’affiche clairement avec une supériorité dans les foires aux vins, dans les rencontres viticoles, dans la littérature ou dans la communication des producteurs…
Seigneurs de l’Anjou noirA l’origine une poignée de vignerons de l’Anjou noir, menés par Jo Pithon, amoureux de leurs chenins et leurs cabernets…
égustation à la nantaiseQuand la Maison Sauvion nous a demandé de leur construire une dégustation gastronomique, j’ai d’abord demandé à déguster les vins…
L’histoire d’un grand cru chahuté
Une superbe récolte. Les producteurs de Quarts de Chaume sont unanimes pour qualifier la vendange 2015. Une vendange par tris successifs qui n’était pas encore achevée à la Toussaint…
Suprématie bio en Anjou-Saumur
Je feuillette dans le Guide des Vins de France 2016 les pages dédiées à la Vallée de la Loire (478-533 ) sous-titrées : une mine de bonnes affaires…
Le Chablis 2015 en danger ?Réactivité et professionnalisme, l’Appellation démontre encore une fois qu’elle ne résigne pas à la fatalité. Et c’est ainsi depuis 800 ans !
Appellation Savoie Mont-BlancLe vignoble André et Michel Quénard est emblématique de cette renaissance, qui en fait l’un des domaines préférés des restaurants gastronomiques de la région Rhône-Alpes…
Pélerinage en Romanée ContiMais où est-il ce carré de terre mythique ? À 400 m de l’église, en empruntant le chemin qui s’enfonce dans la marée de vigne, j’arrive au pied d’un calvaire et d’un petit muret…
Vélo rando vino rando vino vélo
Les côtes de Beaune et de Nuits se prêtent admirablement à la randonnée à vélo sur des petites routes côtières qui longent des centaines d’hectares de vignes admirablement entretenues…
Chablis, la force tranquilleDepuis le Moyen-Age, on fait du vin à Chablis, la renommée s’accroît avec le temps. Aujourd’hui il est exporté vers l’Europe du Nord, la Russie et les États Unis…
Le vigneron corse et ses amphores
J’aime les vins nature, très proches du terroir, quand je rentre dans ma cave je veux gouter des vins qui me ressemblent…
Picnic en pays nantaisBalade dans le vignoble, à l’occasion du traditionnel Pique-Nique chez les Vignerons indépendants le week-end de Pentecôte…
Rabelais, Carmet, les biojours
Ces bourgs viticoles comme Bourgueil, Sancerre ou Vouvray dégagent une émotion palpable, peut-être parce qu’ils incarnent la France viticole éternelle…
Qui a gagné la pipette d’or ?Dans un concours de vin, faut-il préférer les dégustateurs amateurs, les professionnels issus de la filière ou un mix des deux ?
Concevoir un vin sur mesureL’appellation Crémant de Loire s’est imposée d’elle -même. Puis ensuite on s’est dit qu’il nous fallait la finesse mais pas trop d’acidité…
Moines défricheursNous sommes dans l’ordre du sacré et du mystère. Les paysages des coteaux de Chaume ont été fixés vers l’an 1200 par les moines défricheurs…
Petite leçon de MuscadetIl est fêté ici à Clisson en décembre, c’est sa 26ème année et ce nouvel an connaît un succès grandissant…
Le chenin en majestéLa côte de Parnay, à quelques kilomètres de Saumur et de l’abbaye de Fontevraud vous procure un dépaysement singulier…
Les muscadétours valent le détour
La découverte du cru communal Muscadet Goulaine, du château de Briacé, fut mon émotion œnologique du jour…
Catherine, 
la muse de la Vallée du Loir
4 verres d’AOC Jasnières, sont posés sur le comptoir, du plus sec au demi-sec accompagnés de tartines de rillette fabriquée par le voisin charcutier…
la cuvée des 100 vigneronsVoici une cuvée que vous ne trouverez pas dans le commerce, ni sur aucun site internet !
Ecrit par Francois SAIAS