Quel rôle de la biomasse dans la transition écologique ?
Depuis plusieurs années, les épisodes de sécheresse se multiplient et s’intensifient...
Publié le : 13 octobre 2023
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Rebondir face à l’arrachage
Voici une histoire démontrant notre capacité à rebondir en situation de...
Publié le : 6 octobre 2023
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Taxer plus fortement les alcools en France : une affaire de symbole plus que de recettes
Même si le spectre d’un projet d’indexation des taxes sur l’inflation...
Publié le : 6 octobre 2023
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Belgique : le vignoble méconnu de Wallonie
La Belgique, ce petit pays au Nord de la France, dont...
Publié le : 29 septembre 2023
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Agriculture : pourquoi la bio marque-t-elle le pas en France ?
Avec près de 2,8 millions d’hectares cultivés en bio, soit 10 % de...
Publié le : 29 septembre 2023
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Dijon-Beaune #2 la Cité des Climats et des Vins de Bourgogne
Et Beaune surgit. Nous étions dans l’état d’esprit des mélomanes qui...
Publié le : 21 septembre 2023
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La roche dans un verre à pied-le Pouilly-Fuissé à Solutré
Dans le Mâconnais, ce « navire pétrifié », comme aimait à l’écrire Alphonse...
Publié le : 21 septembre 2023
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le vin des Dardanelles
Pourquoi je vous parlerais de cette petite île située à l’entrée...
Publié le : 14 septembre 2023
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À qui profitent vraiment les foires aux vins ?
Chaque année en septembre, au moment des vendanges, la grande distribution...
Publié le : 14 septembre 2023
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Dijon-Beaune #1 : la Cité de la Gastronomie
Il y a les inconditionnels de l’axe Sud-Nord pour qui la...
Publié le : 7 septembre 2023
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Quand les séries télé nous incitent à boire
D’Homer Simpson, inséparable de sa légendaire bière Duff, à l’origine de...
Publié le : 7 septembre 2023
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l’œnotourisme : le bonheur des mécanos ?
Un peu grisé par cette dégustation au caveau d’un chenin naturel,...
Publié le : 1 septembre 2023
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Des capteurs multitechnologies pour surveiller les champs : les épouvantails 2.0
L’avènement de la révolution industrielle a offert aux agriculteurs des outils...
Publié le : 1 septembre 2023
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L’été des bons plans vins
Mais pourquoi donc le château de Berne me poursuit-il de ses...
Publié le : 25 août 2023
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Prosecco quel culot !
Cet article a été publié une première fois le 18 novembre...
Publié le : 25 août 2023
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A Cognac, le champignon vous trahit !
Cet article a été publié une première fois le 9 septembre...
Publié le : 17 août 2023
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L’Alentejo : le Portugal des grands espaces
Cet article a été publié une première fois le 13 novembre...
Publié le : 17 août 2023
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S’installer à 27 ans : Marine et Simon
Cet article a été publié une première fois le 19 février...
Publié le : 11 août 2023
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Le prix des vignes 2023
Cet article a été publié une première fois le 9 juin...
Publié le : 11 août 2023
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L’étrange histoire du Mateus rosé
Cet article a été publié une première fois le 3 aout...
Publié le : 4 août 2023
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Narbonne et ses très très grands Buffets
Cet article a été publié une première fois le 21 octobre...
Publié le : 4 août 2023
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Un canard dans les vignes
Coup d’œil en balayage à la Maison de la Presse de...
Publié le : 28 juillet 2023
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Le « French paradox » démonté : non, une consommation modérée d’alcool n’a pas d’effet protecteur
Par le passé, divers travaux ont suggéré qu’une consommation modérée d’alcool...
Publié le : 28 juillet 2023
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La vigne au secours de la forteresse
Qui contestera que la musique puisse sublimer votre verre de vin?...
Publié le : 21 juillet 2023
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« Objets cultes » : Le spritz
Voir du sens là où beaucoup ne voient que des choses :...
Publié le : 21 juillet 2023
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Toscane : les vins oubliés du bord de mer
La Toscane fait partie de ces destinations magiques : il suffit...
Publié le : 14 juillet 2023
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La Paulée d’Anjou : Cru ou pas cru ?
Le vin serait-il le graal ultime lorsqu’il est issu d’un haut...
Publié le : 14 juillet 2023
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Le vignoble mexicain : le plus ancien du Nouveau Monde
De retour de deux mois de voyage au Mexique, je n’ai...
Publié le : 7 juillet 2023
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Le packaging du champagne, ou comment concilier les codes du luxe et le respect de l’environnement
La recherche en marketing nous apprend que le packaging est un...
Publié le : 7 juillet 2023
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la Moselle au fond du verre
Dans un article précédent, nous nous aventurions dans la région viticole...
Publié le : 30 juin 2023
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Joséphine d’Yquem : femme entrepreneure du XIXᵉ siècle à l’origine d’un vin de légende
Transformer un vin familial en « Château d’Yquem », et faire de ce...
Publié le : 30 juin 2023
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Les rosés du Rhône s’invitent à Nantes
Nantes, vous connaissez bien sûr, mais les rosés du Rhône, pas...
Publié le : 23 juin 2023
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température de service : rappel à la loi
Il arrive souvent que le vin, quelqu’en soit la couleur, s’exprime...
Publié le : 23 juin 2023
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Et au milieu du riesling coule la Moselle
A première vue, les paysages escarpés, le fleuve en contrebas sous...
Publié le : 16 juin 2023
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Vins en péril : dans le Bordelais, l’arrachage est une fausse bonne solution
Le 1er mars dernier, le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau a annoncé...
Publié le : 16 juin 2023
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Quelle est la vraie nature du vin ? Au-delà de ses raisins fermentés, un produit commercial et culturel unique
Le vin est perçu par les consommateurs comme un produit porteur...
Publié le : 9 juin 2023
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Le vigneron français des Cyclades
Tu connaissais Nicolas Bourget ? Achilleas me pose la question avec...
Publié le : 2 juin 2023
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Orphée vigneron : une résidence littéraire en biodynamie
(titre original : Orphée vigneron : une résidence littéraire entre ivresse...
Publié le : 2 juin 2023
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l’étiquetage nutritionnel ? c’est tout de suite et maintenant
Vous l’avez déjà entendu dire ou vous l’avez déjà lu, c’est...
Publié le : 26 mai 2023
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4 dégustations à Châteauneuf du Pape
Dans un article précédent on vous présentait l’appellation Châteauneuf-du-pape à partir...
Publié le : 26 mai 2023
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Plongée verticale en grand cru classé
On vous épargnera la différence entre dégustation verticale et dégustation horizontale....
Publié le : 19 mai 2023
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La vie secrète des sols français
Les sols représentent une des ressources indispensables pour l’homme à l’échelle...
Publié le : 19 mai 2023
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Châteauneuf-du-pape vu du sol
Passionnés de dégustation, de terroirs, membres de divers clubs*, se sont...
Publié le : 12 mai 2023
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Champagne : les quatre « mythes » fondateurs d’une icône mondiale
Qu’est-ce qui a fait d’un simple vin, cultivé dans une région...
Publié le : 12 mai 2023
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Cognac, capitale mondiale des spiritueux ?
Cette ambition ne sera jamais ouvertement affirmée par les autorités du...
Publié le : 5 mai 2023
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La minute à déguster by Audrey – #5
Epicuriennes, épicuriens, je vous propose un voyage sensoriel sur les bords...
Publié le : 5 mai 2023
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Baraveou : de la ferme au domaine
Raconter Baraveou et l’histoire de Jean-Philippe Fourney, cela revient à faire...
Publié le : 28 avril 2023
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Drinking with the Walkyries writings on wine
Qui donc m’a parlé de Drinking With the Walkyries, Writings on...
Publié le : 28 avril 2023
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on ne plaisante pas avec l’appellation « champagne »
Mais quelle mouche a piqué ce producteur américain de bières « The...
Publié le : 21 avril 2023
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Anatomie d’une agroforesterie réussie
Où est-on ? A Vaudelnay, à deux pas de Montreuil-Bellay. Le...
Publié le : 21 avril 2023
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Taïwan : la nouvelle mode du vin nature
On continue notre petit tour d’Asie : après l’Inde, le Japon,...
Publié le : 14 avril 2023
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La minute à déguster by Audrey – #4
Épicuriennes, Épicuriens, je vous propose un exercice ludique pour travailler vos...
Publié le : 14 avril 2023
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Du saké pour changer
Une étude Ipsos récente tend à démontrer que le saké fait...
Publié le : 7 avril 2023
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La minute à déguster by Audrey – #3
Epicurienne, épicurien posez les pieds sur les volcans, vous allez avoir...
Publié le : 7 avril 2023
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Qui n’aime pas Porto ?
Certainement pas les familles nantaises de retour sur le vol Transavia...
Publié le : 31 mars 2023
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La minute à déguster by Audrey- #2
Epicurienne, épicurien !   Savez-vous comment pratiquer le toucher en bouche du...
Publié le : 31 mars 2023
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Chai urbain : quand le vin s’invite en ville
Angers, début février est une date à graver dans votre agenda...
Publié le : 24 mars 2023
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La minute à déguster by Audrey – #1
On avait envie de sortir de temps en temps de notre...
Publié le : 24 mars 2023
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on peut pousser le bouchon plus loin
Il est souvent question de temps long quand on évoque la...
Publié le : 16 mars 2023
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Exportations record pour les grands crus et destruction des vignes pour l’entrée de gamme, un marché viticole à deux vitesses
La France, pays du vin, s’apprête à arracher ses vignes. Et...
Publié le : 14 mars 2023
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