Le prix des vignes 2023
Cet article a été publié une première fois le 9 juin...
Publié le : 11 août 2023
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L’étrange histoire du Mateus rosé
Cet article a été publié une première fois le 3 aout...
Publié le : 4 août 2023
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Narbonne et ses très très grands Buffets
Cet article a été publié une première fois le 21 octobre...
Publié le : 4 août 2023
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Un canard dans les vignes
Coup d’œil en balayage à la Maison de la Presse de...
Publié le : 28 juillet 2023
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Le « French paradox » démonté : non, une consommation modérée d’alcool n’a pas d’effet protecteur
Par le passé, divers travaux ont suggéré qu’une consommation modérée d’alcool...
Publié le : 28 juillet 2023
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La vigne au secours de la forteresse
Qui contestera que la musique puisse sublimer votre verre de vin?...
Publié le : 21 juillet 2023
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« Objets cultes » : Le spritz
Voir du sens là où beaucoup ne voient que des choses :...
Publié le : 21 juillet 2023
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Toscane : les vins oubliés du bord de mer
La Toscane fait partie de ces destinations magiques : il suffit...
Publié le : 14 juillet 2023
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La Paulée d’Anjou : Cru ou pas cru ?
Le vin serait-il le graal ultime lorsqu’il est issu d’un haut...
Publié le : 14 juillet 2023
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Le vignoble mexicain : le plus ancien du Nouveau Monde
De retour de deux mois de voyage au Mexique, je n’ai...
Publié le : 7 juillet 2023
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Le packaging du champagne, ou comment concilier les codes du luxe et le respect de l’environnement
La recherche en marketing nous apprend que le packaging est un...
Publié le : 7 juillet 2023
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la Moselle au fond du verre
Dans un article précédent, nous nous aventurions dans la région viticole...
Publié le : 30 juin 2023
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Joséphine d’Yquem : femme entrepreneure du XIXᵉ siècle à l’origine d’un vin de légende
Transformer un vin familial en « Château d’Yquem », et faire de ce...
Publié le : 30 juin 2023
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Les rosés du Rhône s’invitent à Nantes
Nantes, vous connaissez bien sûr, mais les rosés du Rhône, pas...
Publié le : 23 juin 2023
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température de service : rappel à la loi
Il arrive souvent que le vin, quelqu’en soit la couleur, s’exprime...
Publié le : 23 juin 2023
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Et au milieu du riesling coule la Moselle
A première vue, les paysages escarpés, le fleuve en contrebas sous...
Publié le : 16 juin 2023
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Vins en péril : dans le Bordelais, l’arrachage est une fausse bonne solution
Le 1er mars dernier, le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau a annoncé...
Publié le : 16 juin 2023
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Quelle est la vraie nature du vin ? Au-delà de ses raisins fermentés, un produit commercial et culturel unique
Le vin est perçu par les consommateurs comme un produit porteur...
Publié le : 9 juin 2023
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Le vigneron français des Cyclades
Tu connaissais Nicolas Bourget ? Achilleas me pose la question avec...
Publié le : 2 juin 2023
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Orphée vigneron : une résidence littéraire en biodynamie
(titre original : Orphée vigneron : une résidence littéraire entre ivresse...
Publié le : 2 juin 2023
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l’étiquetage nutritionnel ? c’est tout de suite et maintenant
Vous l’avez déjà entendu dire ou vous l’avez déjà lu, c’est...
Publié le : 26 mai 2023
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4 dégustations à Châteauneuf du Pape
Dans un article précédent on vous présentait l’appellation Châteauneuf-du-pape à partir...
Publié le : 26 mai 2023
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Plongée verticale en grand cru classé
On vous épargnera la différence entre dégustation verticale et dégustation horizontale....
Publié le : 19 mai 2023
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La vie secrète des sols français
Les sols représentent une des ressources indispensables pour l’homme à l’échelle...
Publié le : 19 mai 2023
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Châteauneuf-du-pape vu du sol
Passionnés de dégustation, de terroirs, membres de divers clubs*, se sont...
Publié le : 12 mai 2023
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Champagne : les quatre « mythes » fondateurs d’une icône mondiale
Qu’est-ce qui a fait d’un simple vin, cultivé dans une région...
Publié le : 12 mai 2023
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Cognac, capitale mondiale des spiritueux ?
Cette ambition ne sera jamais ouvertement affirmée par les autorités du...
Publié le : 5 mai 2023
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La minute à déguster by Audrey – #5
Epicuriennes, épicuriens, je vous propose un voyage sensoriel sur les bords...
Publié le : 5 mai 2023
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Baraveou : de la ferme au domaine
Raconter Baraveou et l’histoire de Jean-Philippe Fourney, cela revient à faire...
Publié le : 28 avril 2023
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Drinking with the Walkyries writings on wine
Qui donc m’a parlé de Drinking With the Walkyries, Writings on...
Publié le : 28 avril 2023
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on ne plaisante pas avec l’appellation « champagne »
Mais quelle mouche a piqué ce producteur américain de bières « The...
Publié le : 21 avril 2023
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Anatomie d’une agroforesterie réussie
Où est-on ? A Vaudelnay, à deux pas de Montreuil-Bellay. Le...
Publié le : 21 avril 2023
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Taïwan : la nouvelle mode du vin nature
On continue notre petit tour d’Asie : après l’Inde, le Japon,...
Publié le : 14 avril 2023
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La minute à déguster by Audrey – #4
Épicuriennes, Épicuriens, je vous propose un exercice ludique pour travailler vos...
Publié le : 14 avril 2023
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Du saké pour changer
Une étude Ipsos récente tend à démontrer que le saké fait...
Publié le : 7 avril 2023
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La minute à déguster by Audrey – #3
Epicurienne, épicurien posez les pieds sur les volcans, vous allez avoir...
Publié le : 7 avril 2023
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Qui n’aime pas Porto ?
Certainement pas les familles nantaises de retour sur le vol Transavia...
Publié le : 31 mars 2023
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La minute à déguster by Audrey- #2
Epicurienne, épicurien !   Savez-vous comment pratiquer le toucher en bouche du...
Publié le : 31 mars 2023
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Chai urbain : quand le vin s’invite en ville
Angers, début février est une date à graver dans votre agenda...
Publié le : 24 mars 2023
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La minute à déguster by Audrey – #1
On avait envie de sortir de temps en temps de notre...
Publié le : 24 mars 2023
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on peut pousser le bouchon plus loin
Il est souvent question de temps long quand on évoque la...
Publié le : 16 mars 2023
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Exportations record pour les grands crus et destruction des vignes pour l’entrée de gamme, un marché viticole à deux vitesses
La France, pays du vin, s’apprête à arracher ses vignes. Et...
Publié le : 14 mars 2023
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Jouer au vigneron avec Vitigame
Voilà un nom qui évoque le challenge, l’affrontement ludique entre équipes...
Publié le : 10 mars 2023
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Vins et spiritueux : un immense secteur économique aux contours flous
La récente campagne de communication de l’État sur les dangers de...
Publié le : 10 mars 2023
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profession : mixologue
Connaitre par cœur chaque catégorie de cocktail (Sour, Julep, Collins…), retenir...
Publié le : 3 mars 2023
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La vie rêvée d’une influenceuse (du vin)
Du haut de sa blondeur, on sent chez elle une personnalité...
Publié le : 3 mars 2023
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Quand le vin français met les voiles
Quelques milliers de bouteilles de vin ont été débarquées d’un cargo...
Publié le : 24 février 2023
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Haut-Bergey, une histoire bordelaise
Les origines historiques du Château Haut-Bergey remontent au XVème siècle. Après...
Publié le : 24 février 2023
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Du Vin en Inde ?
Globe trotteuse dans l’âme, mon dernier vrai voyage datait de janvier...
Publié le : 17 février 2023
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Du Châteauneuf-du-Pape sur le Comté : l’accord improbable
Si on vous dit “Comté” vous pensez naturellement à un accord...
Publié le : 10 février 2023
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Et qu’est-ce qu’on fait des bouteilles vides ?
Tu les déposes comme d’habitude au conteneur du coin de la...
Publié le : 3 février 2023
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Et si la génétique expliquait aussi les tendances sur le marché mondial du vin ?
Dans leurs travaux, les économistes s’inspirent parfois des sciences dures et...
Publié le : 30 janvier 2023
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du chenin à Douarnenez
Saviez-vous qu’on peut planter de la vigne presque partout en France ?...
Publié le : 27 janvier 2023
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Côtes de Provence : 50 nuances de rosé
Il est une couleur de vin qui a gagné ces 30...
Publié le : 27 janvier 2023
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j’ai goûté les volcans à l’aveugle
Quelle est la définition d’un terroir volcanique ?  Pour le volcanologue...
Publié le : 20 janvier 2023
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La coopétition dans les vins d’Auvergne : pour le meilleur et pour le pire ?
La coopétition, qui désigne une situation de coopération entre concurrents, est...
Publié le : 20 janvier 2023
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Du côté d’Hollywood – Provence
Une petite explication s’impose. Les trois stars du cinéma américain ont...
Publié le : 13 janvier 2023
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Vignobles de Bourgogne, une marqueterie de terroirs aux climats réputés
À l’est de la France, d’Auxerre à Mâcon en passant par...
Publié le : 13 janvier 2023
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Succession : savoir transmettre à ses enfants
Transmettre son domaine à ses enfants : l’idée est belle et...
Publié le : 6 janvier 2023
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Vins « pétillants », « mousseux », « effervescents »…Sait-on bien de quoi l’on parle ?
Parmi les incontournables du réveillon de la Saint-Sylvestre et du passage...
Publié le : 6 janvier 2023
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