Archives de la catégorie: cépages et terroirs

Le vignoble de la Côte Vermeille

Elles en imposent ces vignes en terrasse de la côte rocheuse, sculptées au fil des siècles par des générations de vignerons laborieux.

Du schiste, rien que du schiste

Sous chaque parcelle défrichée, 26 siècles d’histoire vous contemplent. Les Phéniciens, les Carthaginois, les Romains bien sûr et surtout les Templiers au XIIème siècle ; les Chevaliers du Temple s’étaient...
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Le rancio sec / Vi ranci

Petite leçon de catalan : le vin se dit vi ; autrefois dans les villages vignerons le vi ranci était appelé vi bo (le bon vin), c’est dire combien sa réputation était grande à l’ombre des celliers. Un trésor oublié, exhumé et magnifié aujourd’hui grâce au travail opiniâtre d’un groupe de vignerons, écrivains, universitaires et historiens, conduit par...
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