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Pourquoi la consommation d’alcool provoque des crampes ?
L’alcool (éthanol) est une petite molécule qui diffuse dans l’organisme très...
Publié le : 29 décembre 2023
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Repas de fête, quel casse-tête !
Qu’il est difficile de faire un choix de vins capable de...
Publié le : 22 décembre 2023
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Fiefs vendéens, l’AOC turbulente
On aurait pu l’appeler AOPC pour désigner une Appellation d’Origine Peu...
Publié le : 15 décembre 2023
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En France, une taxation des terres agricoles qui favorise leur artificialisation
Dans le cadre de l’Union européenne (UE), malgré une politique commune...
Publié le : 8 décembre 2023
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Peut-on vraiment décrire le goût du vin 
On peut difficilement boire du vin sans en parler. Certains en...
Publié le : 24 novembre 2023
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Les appellations géographiques, un gage de qualité ? Le cas – ambigu – du whisky écossais
Bruichladdich, une distillerie écossaise de whisky renommée, arbore fièrement son slogan :...
Publié le : 17 novembre 2023
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Que faire des pépins de raisin ?
Laura la jeune vigneronne saisit un grain de pinot noir, le...
Publié le : 20 octobre 2023
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Le glyphosate, révélateur de l’influence des lobbys industriels sur la « science réglementaire »
Les États membres de l’Union européenne devaient se prononcer le 13 octobre...
Publié le : 20 octobre 2023
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Quel rôle de la biomasse dans la transition écologique ?
Depuis plusieurs années, les épisodes de sécheresse se multiplient et s’intensifient...
Publié le : 13 octobre 2023
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Agriculture : pourquoi la bio marque-t-elle le pas en France ?
Avec près de 2,8 millions d’hectares cultivés en bio, soit 10 % de...
Publié le : 29 septembre 2023
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Le « French paradox » démonté : non, une consommation modérée d’alcool n’a pas d’effet protecteur
Par le passé, divers travaux ont suggéré qu’une consommation modérée d’alcool...
Publié le : 28 juillet 2023
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La Paulée d’Anjou : Cru ou pas cru ?
Le vin serait-il le graal ultime lorsqu’il est issu d’un haut...
Publié le : 14 juillet 2023
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température de service : rappel à la loi
Il arrive souvent que le vin, quelqu’en soit la couleur, s’exprime...
Publié le : 23 juin 2023
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l’étiquetage nutritionnel ? c’est tout de suite et maintenant
Vous l’avez déjà entendu dire ou vous l’avez déjà lu, c’est...
Publié le : 26 mai 2023
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Plongée verticale en grand cru classé
On vous épargnera la différence entre dégustation verticale et dégustation horizontale....
Publié le : 19 mai 2023
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on ne plaisante pas avec l’appellation « champagne »
Mais quelle mouche a piqué ce producteur américain de bières « The...
Publié le : 21 avril 2023
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L’envers de la médaille (de vin)
Vinalies Internationales, Concours Général Agricole, Decanter World Wine Awards, Mondial du...
Publié le : 9 décembre 2022
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Les vins d’appellation vont-ils disparaître ou renaître avec le changement climatique ?
En France, plus de 90 % de la production des vins est...
Publié le : 11 novembre 2022
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Luxe : l’achat de contrefaçon n’est pas qu’une question de prix
En imitant les lettres apposées sur les bouchons d’amphores, un vigneron...
Publié le : 16 septembre 2022
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Le vin nature est-il le futur de l’industrie vitivinicole ?
À la différence des vins biologiques (certifiés par un des organismes...
Publié le : 9 septembre 2022
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