Archives de la catégorie: les règles, la certification

le paradoxe québécois

Au Québec, la distribution du vin est régie par un monopole. Les prix s’affichent en conséquence. Pourtant, curieusement le Québec est la province où la consommation de vin est la plus forte du Canada : c’est le paradoxe québécois ! Il fait -25°c en ce soir d'hiver montréalais. Je sors de...
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Angers qui pleure, Angers qui rit

  On commence par quoi ? La bonne ou la mauvaise nouvelle ? Allez, gardons la bonne pour la fin ! Il faut bien reconnaître que ce Salon des Vins de Loire 2017, un événement organisé par Angers Expo Congrès n’est plus que l’ombre de lui-même : l’entrée était confinée...
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#2 Sur l’Ile de Ré, la vigne fait la force

Une particularité qui mérite d'être soulignée : depuis sa création en 1950, tous les vignerons apportent tout leur vin à la cave coopérative Uniré, sans exception. C'est leur choix. Et c'est un cas unique en France ; cherchez une cave particulière sur l'Ile, vous ne trouverez pas un seul producteur pour vous vendre son propre vin !

A...

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Vague bio automnale

Ça commence à devenir compliqué ; on a été déréférencé récemment, deux fois ; ce sont les cavistes indépendants qui réagissent le plus. De quoi parle-t-il notre vigneron indépendant du Saumurois ? Eh bien, de ne pas avoir pris le train de l’agriculture biologique. Remarquez, nous pratiquons l’agriculture raisonnée avec moins de produits et plus de respect...
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