la formation

Le Brésil, laboratoire du vin de demain
Le Brésil dispose de tous les atouts pour devenir un acteur...
Publié le : 29 août 2025
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Pas de prévention pour les fleuristes
Lors de sa grossesse, Laure Marivain, alors fleuriste de profession, n’a...
Publié le : 28 février 2025
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Lycées agricoles : quelle place pour les filles ?
Face aux départs en retraite et à la crise du renouvellement...
Publié le : 14 février 2025
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La modélisation des plantes face aux enjeux agroécologiques
Au cours des dernières décennies, la modélisation et la simulation des...
Publié le : 31 janvier 2025
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Faut-il manger flexitarien au nom du climat ?
La végétalisation de l’alimentation est l’un des principaux leviers pour réduire...
Publié le : 6 décembre 2024
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la 61ème clé : faut-il encore désalcooliser le vin ?
« Le vin : 60 clés pour comprendre l’œnologie » ?...
Publié le : 30 août 2024
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Vin de cuvée, vin de presse, ça vous parle ?
Jeanne Schmale, 23 ans, est  étudiante en BTSA œnologie-viticulture au Lycée...
Publié le : 5 juillet 2024
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Les sept familles de l’agriculture durable
Le modèle dominant de l’agriculture conventionnelle, parfois également appelée industrielle ou...
Publié le : 31 mai 2024
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Minéralité : un descripteur « bidon » ?
Démonter les idées convenues, voilà un sport qui m’enchante ! Alors...
Publié le : 24 mai 2024
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Ce qui se déguste entre 0 et 50°C ? le saké japonais
Le saké japonais est la seule boisson au monde qui se...
Publié le : 29 mars 2024
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Mais où est donc passée la pédagogie de l’environnement ?
Génération Vignerons se veut une tribune pour exposer des expériences ou...
Publié le : 1 mars 2024
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La phytoremédiation : quand les plantes dépolluent les sols
De prime abord, le ciste à feuille de romarin (cistus libanotis)...
Publié le : 9 février 2024
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Pour les fêtes, un tour du monde des spiritueux
Le monde des boissons est vaste et continue encore de s’agrandir...
Publié le : 15 décembre 2023
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L’éloge des vignes : le temps des bâtisseurs
Tout le monde connait les loges de vignes, ces constructions modestes...
Publié le : 8 décembre 2023
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Quand l’oeuvre d’art est dans la bouche
Testons le palais en dégustation géosensorielle : deux régions historiques, deux...
Publié le : 27 octobre 2023
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Quel rôle de la biomasse dans la transition écologique ?
Depuis plusieurs années, les épisodes de sécheresse se multiplient et s’intensifient...
Publié le : 13 octobre 2023
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les tannins au crash test
Après avoir parcouru les origines des tannins et leur présence historique...
Publié le : 5 août 2022
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Goût de terroir ou Goût de vin ?
Le goût du vin révèle-t-il le terroir ?  Cette interrogation existentielle...
Publié le : 24 juin 2022
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Pourquoi il est si important de préserver la santé de nos sols
Nous n’en sommes pas forcément conscients, mais le sol est avant...
Publié le : 25 mars 2022
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comment faire de la thune dans le vin
Ce n’est pas nous qui le disons, mais il semblerait bien...
Publié le : 11 février 2022
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