la formation

Pas de prévention pour les fleuristes

Lors de sa grossesse, Laure Marivain, alors fleuriste de profession, n’a...

Publié le : 28 février 2025

Lycées agricoles : quelle place pour les filles ?

Face aux départs en retraite et à la crise du renouvellement...

Publié le : 14 février 2025

La modélisation des plantes face aux enjeux agroécologiques

Au cours des dernières décennies, la modélisation et la simulation des...

Publié le : 31 janvier 2025

Faut-il manger flexitarien au nom du climat ?

La végétalisation de l’alimentation est l’un des principaux leviers pour réduire...

Publié le : 6 décembre 2024

la 61ème clé : faut-il encore désalcooliser le vin ?

« Le vin : 60 clés pour comprendre l’œnologie » ?...

Publié le : 30 août 2024

Vin de cuvée, vin de presse, ça vous parle ?

Jeanne Schmale, 23 ans, est étudiante en BTSA œnologie-viticulture au Lycée...

Publié le : 5 juillet 2024

Les sept familles de l’agriculture durable

Le modèle dominant de l’agriculture conventionnelle, parfois également appelée industrielle ou...

Publié le : 31 mai 2024

Minéralité : un descripteur « bidon » ?

Démonter les idées convenues, voilà un sport qui m’enchante ! Alors...

Publié le : 24 mai 2024

Ce qui se déguste entre 0 et 50°C ? le saké japonais

Le saké japonais est la seule boisson au monde qui se...

Publié le : 29 mars 2024

Mais où est donc passée la pédagogie de l’environnement ?

Génération Vignerons se veut une tribune pour exposer des expériences ou...

Publié le : 1 mars 2024

La phytoremédiation : quand les plantes dépolluent les sols

De prime abord, le ciste à feuille de romarin (cistus libanotis)...

Publié le : 9 février 2024

Pour les fêtes, un tour du monde des spiritueux

Le monde des boissons est vaste et continue encore de s’agrandir...

Publié le : 15 décembre 2023

L’éloge des vignes : le temps des bâtisseurs

Tout le monde connait les loges de vignes, ces constructions modestes...

Publié le : 8 décembre 2023

Quand l’oeuvre d’art est dans la bouche

Testons le palais en dégustation géosensorielle : deux régions historiques, deux...

Publié le : 27 octobre 2023

Quel rôle de la biomasse dans la transition écologique ?

Depuis plusieurs années, les épisodes de sécheresse se multiplient et s’intensifient...

Publié le : 13 octobre 2023

les tannins au crash test

Après avoir parcouru les origines des tannins et leur présence historique...

Publié le : 5 août 2022

Goût de terroir ou Goût de vin ?

Le goût du vin révèle-t-il le terroir ? Cette interrogation existentielle...

Publié le : 24 juin 2022

Pourquoi il est si important de préserver la santé de nos sols

Nous n’en sommes pas forcément conscients, mais le sol est avant...

Publié le : 25 mars 2022

comment faire de la thune dans le vin

Ce n’est pas nous qui le disons, mais il semblerait bien...

Publié le : 11 février 2022

accords et désaccords mets & vins

Qui a dit qu’il était facile de savoir quel aliment déguster...

Publié le : 24 décembre 2021

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