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Une brève histoire de l’apparition du champagne…dans les dictionnaires
Lorsque, dans une orthographe encore aléatoire, paraît en 1539 le Dictionaire...
Publié le : 7 juin 2024
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Umami la fête de la fermentation
Où imaginez-vous que l’on puisse fêter la fermentation comme on fête...
Publié le : 17 mai 2024
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Le vin par tous les temps
J’ai fait la connaissance de Florence Monferran lors de la première...
Publié le : 17 mai 2024
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réflexions sur l’accord mets et vins idéal
Une ambiance conviviale et un sentiment de famille dans cette bourgade...
Publié le : 3 mai 2024
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Le Monde des Vins refait le match Bordeaux – Bourgogne
Pénétrer dans le nouveau « palais » du journal Le Monde...
Publié le : 26 avril 2024
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Quel est le rôle des confréries gastronomiques ?
Connaissez-vous la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, de la Cacasse à...
Publié le : 26 avril 2024
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2024 centenaire de Moulin-À-Vent. Vraiment ?
Dans le monde du vin, l’année 2024, c’est celle des centenaires...
Publié le : 12 avril 2024
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Sur la route des Rousses, Jura
Disons-le direct : le Concours mondial de dégustation à l’aveugle, nous avait bluffé,...
Publié le : 5 avril 2024
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Demaison est-il toujours un humoriste ?
En espérant que nos abonnés ne me contrediront pas, on est...
Publié le : 23 février 2024
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Cure anti-âge pour le Musée du vin de Paris
On y arrive par la station de métro Passy. Le métro...
Publié le : 19 janvier 2024
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Fiefs vendéens, l’AOC turbulente
On aurait pu l’appeler AOPC pour désigner une Appellation d’Origine Peu...
Publié le : 15 décembre 2023
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Boire un canon, c’est sauver un vigneron
Cette photo à la Une de Vitisphère interpelle. Ce 26 novembre...
Publié le : 1 décembre 2023
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Cognac ouvre le ban de la distillation : première saison
Un « ban » dit-on ? On connait l’expression « publier les bans », une proclamation...
Publié le : 10 novembre 2023
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Dégustation à l’aveugle : le championnat du Monde
Merci Philippe, thank you Philip, multumesc Filip, obrigado Filipe… Par 33...
Publié le : 27 octobre 2023
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Dijon-Beaune #2 la Cité des Climats et des Vins de Bourgogne
Et Beaune surgit. Nous étions dans l’état d’esprit des mélomanes qui...
Publié le : 21 septembre 2023
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Dijon-Beaune #1 : la Cité de la Gastronomie
Il y a les inconditionnels de l’axe Sud-Nord pour qui la...
Publié le : 7 septembre 2023
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Quand les séries télé nous incitent à boire
D’Homer Simpson, inséparable de sa légendaire bière Duff, à l’origine de...
Publié le : 7 septembre 2023
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Un canard dans les vignes
Coup d’œil en balayage à la Maison de la Presse de...
Publié le : 28 juillet 2023
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Orphée vigneron : une résidence littéraire en biodynamie
(titre original : Orphée vigneron : une résidence littéraire entre ivresse...
Publié le : 2 juin 2023
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Drinking with the Walkyries writings on wine
Qui donc m’a parlé de Drinking With the Walkyries, Writings on...
Publié le : 28 avril 2023
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