Archives de la catégorie: le métier

les Millenials et les codes du rosé

les Millenials et les codes du rosé
Quand un anthropologue, Richard C.Delerins, dont les travaux de recherches portent sur les relations entre valorisation du corps et stratégies "nutritives" -en France, aux Etats-Unis et en Asie- s'intéresse à l'explosion de la consommation du vin rosé, ça donne ceci : Comme chaque année depuis 2016, en juillet des milliers de convives...
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Natalia, master du muscadet

Natalia, master du muscadet
Lors de dégustations au Château de la Frémoire, j'ai été séduit par la passion de Natalia. Une voix s’était élevée au-dessus des autres, avec ces traces de petit accent slave, celle d'une œnophile fraichement diplômée du Master du Muscadet, Natalia Vladimirova, qui a accepté de partager son goût pour les vins avec Génération Vignerons.

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Cognac#2 : chez le tonnelier

Cognac#2 : chez le tonnelier
Le tonneau, comme le coq gaulois, est l’une des fiertés françaises. [su_dropcap style="flat"]I[/su_dropcap]nvention elle aussi gauloise, le tonneau est bien plus malin que l’amphore pour transporter des denrées liquides. Qu’on l’appelle fût de chêne, barrique à Bordeaux, pièce en Bourgogne, le tonneau a toujours fait la course en tête ; ça roule, ça s’empile, ça ne...
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Oenotourisme : un malentendu ?

Oenotourisme : un malentendu ?

[su_quote cite="Coralie HALLER"]Pour 9 viticulteurs sur 10, être capable de transmettre leurs connaissances est un enjeu majeur, alors que s’instruire n’est pas une demande prioritaire des touristes...À l’inverse, les professionnels sous-estiment l’importance pour les visiteurs de l’esthétique et de la convivialité...[/su_quote]

Ces propos plutôt dérangeants, tenus par l'une des meilleures...

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