Le vin, c’est quelque chose qui fait parler nous assure Anne-Sophie Thomas du domaine bio de la Fessardière et présidente de l’association La Vigne Numérique, en ouverture de Transition, leurs journées festives d’automne. L’événement se déroule à la Conciergerie du Front Pop’, un petit espace hétéroclite plein de charmes face aux fameuses Machines de l’île de Nantes.
Ça tombe bien, il y a là des vignerons qui ont des choses à dire sur leurs expériences numériques et un public à l’écoute. Vincent Lieubeau l’ingénieur qui a construit sa propre station météo ou Romain Malidain qui pilote un robot enjambeur arracheur d’herbe Le robot me fait gagner du temps, il peut travailler seul, ou Anne-Sophie Bodineau qui utilise la solution Exocep pour gérer ses mailings clients sans avoir éliminé totalement le courrier postal. Et d’autres encore, pour l’échange d’expérience, les questions pertinentes ou le conseil prêt à l’emploi.
L’ambiance du samedi était plus festive avec le bar à vins, à bières et à rhums, la petite restauration, les dégustations, la musique.
Bienvenue en boboland
Les « néo-bobos » y viennent en famille à bord de leurs vélos cargos avec les petits qui s’amusent à l’atelier dessin. Connaissez-vous le jeu des arômes ? Des dizaines sont à découvrir dans des petites vérines en papier et voilà un grand dadais aux yeux masqués qui s’extasie devant l’arôme du poivre ! La Prévention routière et les dépliants de Vin & Société pour une consommation responsable sont au rendez-vous.
La proximité avec les vignerons du vignoble nantais est en marche. Même génération, même culture, même engagement pour la biodiversité, le respect du territoire et la proximité.
Les fondateurs de start-up et les jeunes vignerons partagent un socle de valeurs communes. Un bon départ pour faire du business.
dégustation ratée
Connaissez-vous MyBacchus ? Alexandre Ermenault, son fondateur, fringant trentenaire a pris le temps de m’expliquer son projet : tout est parti d’une dégustation de vin ratée chez son père, il y a 2 ans, pour son anniversaire.
Des vieux millésimes qui n’avaient pas supportés les aléas de la vie en cave et des déménagements. Tu vas me trouver une solution ? aurait dit le père, dépité, à son fils brillant ingénieur.
Une histoire un peu too much pour être vraie ? L’épouse d’Alexandre m‘en confirme la véracité.
Après une petite année de gestation, Mybacchus accouche de Bacchus One : une bague en chêne reliée à un élastique, un objet tout mignon qui cache des capteurs de température, d’humidité et de luminosité fournissant une mine d’informations à votre smartphone.
Il mesure la température de votre bouteille à la dégustation mais j’ai surtout retenu le service à la cave. Trop de lumière dans votre cave, une fuite d’eau scélérate, une soudaine source de chaleur…Vous voilà prévenu !
On a beaucoup travaillé le packaging, les personnalisations pour des entreprises comme La Cave de Longchamp, Vinci ou le Crédit agricole.
Je ne peux pas donner trop de chiffres mais on devrait arriver au petit millier de bagues vendues (49€ l’unité).
Communication et graphisme nickel, maîtrise des fabrications.
Tiens on parle d’une levée de fonds en 2020, faudrait peut-être s’y intéresser.
test comparatif
On ne risquait pas de passer à côté du « grand frère » la start-up 10-Vins qui approche aujourd’hui la taille d’une licorne. Appelée parfois « sommelier connecté » D-Vine est la première machine à dégustation qui aère et met à température le vin au verre.
Depuis sa réorientation sur les marchés CHR (cafés, hôtels, restaurants), la start-up lauréate du CES de Las Vegas en 2016, se développe à l’international et recrute fortement.
Les organisateurs avaient prévu un petit test comparatif.
Vous dégustez le Saumur Champigny les Loups Noirs 2017, Domaine de Nerleux, bouteille ouverte à température ambiante et ensuite vous dégustez le même vin issu d’un flacon de 10cl introduit dans la machine D-Vine.
Y a pas photo ! reflétait l’expression des visages épanouis de mes collègues dégustateurs.
A la Nantaise disait-on ! L’expression vient de l’époque des grandes heures du FC Nantes : jeu collectif, tout le monde a le droit de marquer et de défendre aussi !
Jean Philippe
Ecrit par Jean-Philippe RAFFARD 
