devenir vigneron

température de service : rappel à la loi
Il arrive souvent que le vin, quelqu’en soit la couleur, s’exprime...
Publié le : 23 juin 2023
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Vins en péril : dans le Bordelais, l’arrachage est une fausse bonne solution
Le 1er mars dernier, le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau a annoncé...
Publié le : 16 juin 2023
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Le vigneron français des Cyclades
Tu connaissais Nicolas Bourget ? Achilleas me pose la question avec...
Publié le : 2 juin 2023
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l’étiquetage nutritionnel ? c’est tout de suite et maintenant
Vous l’avez déjà entendu dire ou vous l’avez déjà lu, c’est...
Publié le : 26 mai 2023
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Plongée verticale en grand cru classé
On vous épargnera la différence entre dégustation verticale et dégustation horizontale....
Publié le : 19 mai 2023
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Champagne : les quatre « mythes » fondateurs d’une icône mondiale
Qu’est-ce qui a fait d’un simple vin, cultivé dans une région...
Publié le : 12 mai 2023
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Cognac, capitale mondiale des spiritueux ?
Cette ambition ne sera jamais ouvertement affirmée par les autorités du...
Publié le : 5 mai 2023
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on ne plaisante pas avec l’appellation « champagne »
Mais quelle mouche a piqué ce producteur américain de bières « The...
Publié le : 21 avril 2023
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Anatomie d’une agroforesterie réussie
Où est-on ? A Vaudelnay, à deux pas de Montreuil-Bellay. Le...
Publié le : 21 avril 2023
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on peut pousser le bouchon plus loin
Il est souvent question de temps long quand on évoque la...
Publié le : 16 mars 2023
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Exportations record pour les grands crus et destruction des vignes pour l’entrée de gamme, un marché viticole à deux vitesses
La France, pays du vin, s’apprête à arracher ses vignes. Et...
Publié le : 14 mars 2023
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Vins et spiritueux : un immense secteur économique aux contours flous
La récente campagne de communication de l’État sur les dangers de...
Publié le : 10 mars 2023
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profession : mixologue
Connaitre par cœur chaque catégorie de cocktail (Sour, Julep, Collins…), retenir...
Publié le : 3 mars 2023
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Et qu’est-ce qu’on fait des bouteilles vides ?
Tu les déposes comme d’habitude au conteneur du coin de la...
Publié le : 3 février 2023
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Et si la génétique expliquait aussi les tendances sur le marché mondial du vin ?
Dans leurs travaux, les économistes s’inspirent parfois des sciences dures et...
Publié le : 30 janvier 2023
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du chenin à Douarnenez
Saviez-vous qu’on peut planter de la vigne presque partout en France ?...
Publié le : 27 janvier 2023
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La coopétition dans les vins d’Auvergne : pour le meilleur et pour le pire ?
La coopétition, qui désigne une situation de coopération entre concurrents, est...
Publié le : 20 janvier 2023
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Succession : savoir transmettre à ses enfants
Transmettre son domaine à ses enfants : l’idée est belle et...
Publié le : 6 janvier 2023
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Vins « pétillants », « mousseux », « effervescents »…Sait-on bien de quoi l’on parle ?
Parmi les incontournables du réveillon de la Saint-Sylvestre et du passage...
Publié le : 6 janvier 2023
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vin + bière = vière. Oubliez vos idées reçues !
Mélanger le vin et la bière vous paraît saugrenu ? Des...
Publié le : 30 décembre 2022
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