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Georgie #3 : Les vins en Qvevri

Allez, je l’avoue, l’une de mes motivations pour ce voyage en Géorgie était de déguster des vins vinifiés en Qvevri. Croyez-moi, je ne suis passé à côté. D’abord une petite précision de langage : Qvevri ou Kvevri signifie à la fois la jarre en terre cuite et la méthode traditionnelle qui consiste à vinifier le vin...
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