Tag Archives: Chinon

Dégustation à la nantaise

L’art de la bouchée, en cuisine est une spécialité. Pas si simple de réaliser une bouchée, c’est-à-dire produire la quantité optimale d’un met pour qu’il s’introduise d’une seule pièce en bouche, sans débordement ni effondrement. Là, une coquille Saint-Jacques, ici un accra, ou encore un filet de rouget. Pas de jus en excès, peu de...
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les vins croyables

Une affiche collée sur la porte de la Comédie des Vins, mon bar à vins nantais favori. Émeric n’aurait pas laissé n’importe qui occuper son pas de porte. Petite photo, l’info est dans le mobile. Quelle façon surprenante d’annoncer une dégustation de vins ! Un bonhomme à l’envers, un slogan militant “inversons la tendance”, une date :...
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