Messages récents par Francois SAIAS

Combien coûte un sommelier ?

Drôle de question surtout quand elle posée par des sommeliers et pas des moindres...   [su_box title="contexte" style="default" box_color="#808080" title_color="#FFFFFF" radius="3" class=""]A l’origine de cet article, une conférence débat organisée par l’Union de la Sommellerie Française, animée par Philippe Faure-Brac, son président et propriétaire du restaurant le Bistrot du...
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Du chardonnay à Giverny Normandie

Nous sommes mi mars. A quelques dizaines de kilomètres de Paris dans l'Eure. Sur cette ancienne pâture qui surplombe le cimetière de Giverny où repose Claude Monet, une bande de copains s’affaire au milieu d’une forêt de piquets. C’est le grand jour car on y plante 6300 pieds de vigne. [su_dropcap style="flat"]L'[/su_dropcap]’aboutissement d’un long chemin parcouru...
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Vignerons de Buzet lanceurs d’alerte

Au début nos vignerons étaient plutôt contents du changement climatique. On est dans une zone de chasse à la palombe et plus on vendange tôt plus on est tranquille pour aller chasser ! Et puis ensuite on s’est trouvé avec un problème, on avait des rosés qui montaient à 13,14, 15 même jusqu’à 16 degrés…Celui...
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Commentaires récents par Francois SAIAS

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