Tag Archives: muscadet

Les vins de bord de mer

[caption id="attachment_6856" align="alignleft" width="198"] © Le Monde[/caption] Laure Gasparotto et Ophélie Neiman (miss Glouglou), les journalistes-auteures-bloggeuses du quotidien Le Monde auraient été vues dans le vignoble du Pays nantais, il y a quelques semaines... Pour concocter une jolie sélection de vins blancs de bord de mer aux accents d’Atlantique ? A...
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Les vins rares du Pays d’Ancenis

Sauriez–vous situer sur une carte le pays d’Ancenis ? Pour les voyageurs pressés, c’est un péage d’autoroute à 30 km de Nantes, certes, mais si l’envie vous prend de rejoindre la métropole de l’Ouest par la route du vignoble, vous ne serez pas déçu du périple. Cette portion de Loire méconnue, en aval de la prestigieuse...
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La cuvée cardinale

Connaissez-vous le cardinal Richard ? Probablement pas ; cet homme d’église a laissé son nom à la postérité comme archevêque de Paris, bâtisseur de la Basilique du Sacré Cœur à Montmartre. Né Richard de la Vergne, notre prélat, homme de goût et amateur de bonne chère a été élevé au château familial du Cléray à Vallet en...
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Dégustation à la nantaise

L’art de la bouchée, en cuisine est une spécialité. Pas si simple de réaliser une bouchée, c’est-à-dire produire la quantité optimale d’un met pour qu’il s’introduise d’une seule pièce en bouche, sans débordement ni effondrement. Là, une coquille Saint-Jacques, ici un accra, ou encore un filet de rouget. Pas de jus en excès, peu de...
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