Archives de la catégorie: Géorgie

Géorgie #5 : à Paris

Connaissez vous l’OIV ? L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, une sorte d’UNESCO du monde du vin qui regroupe 46 États membres, est basée à Paris depuis 90 ans. Côté pile, très sérieux, l’OIV prend des résolutions, affiche un agenda, gère des bases de données et publie des études scientifique, technique et économique....
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Georgie #3 : Les vins en Qvevri

Allez, je l’avoue, l’une de mes motivations pour ce voyage en Géorgie était de déguster des vins vinifiés en Qvevri. Croyez-moi, je ne suis passé à côté. D’abord une petite précision de langage : Qvevri ou Kvevri signifie à la fois la jarre en terre cuite et la méthode traditionnelle qui consiste à vinifier le vin...
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