Archives de la catégorie: le métier, la formation

Les docteurs du vin

C’est toujours impressionnant de rencontrer un œnologue- celui qui possède la science du vin. Autant la rencontre avec le vigneron provoque chez moi l’échange direct, la compréhension, la complicité parfois, car j’ai en face de moi un chef d’entreprise et suis en capacité de comprendre ses problèmes de production, de réglementation, de commercialisation, etc. Avec...
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Intronisation angevine

Verre en haut, verre en bas, Plaignons qui n’en a guère, Plaignons qui n’en a pas…  Tel est le refrain de l’hymne de la Confrérie des Fins Gousiers d’Anjou. Quelques mots sur ces confréries qu’elles soient bachiques, vineuses ou œnologiques -au nombre d’une centaine en France – elles ont pour objet la promotion des vins des...
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IGP contre AOC, le sauvignon en jeu

Le moins qu’on puisse dire c’est que la nouvelle réglementation européenne des autorisations de plantation mise en application le 1° janvier 2016 ne mobilise pas l’ensemble des vignerons français ! Dans le Bordelais, on s’étonnerait presque que celle-ci puisse encore poser problème, tout comme en Bourgogne d’ailleurs…Et pourtant les vignerons du Val de Loire sont vent...
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