Archives de la catégorie: cavistes et bars à vin

L’Aquoiboniste, chef ès spiritueux

La nouvelle jeunesse des spiritueux titre l’Obs de cette fin d’année. 24 pages bien chargées en pub qui déclinent sur tous les tons et dans tous les verres une lame de fond qui s’exprime autant en mode vintage qu’en mode start-up. Nous connaissons son incarnation nantaise, il s’agit de l’Aquoiboniste “moitié cave, moitié bar mais 100%...
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le paradoxe québécois

Au Québec, la distribution du vin est régie par un monopole. Les prix s’affichent en conséquence. Pourtant, curieusement le Québec est la province où la consommation de vin est la plus forte du Canada : c’est le paradoxe québécois ! Il fait -25°c en ce soir d'hiver montréalais. Je sors de...
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Afrique du Sud #1 : la dégustation

Ce pays de 54 millions d’habitants a retrouvé son honneur en 1993 lorsque l’ancien président Frederic De Klerk et le nouveau Nelson Mandela reçurent conjointement le Prix Nobel de la Paix. Depuis, un nouvel élan s’est installé dans le pays et particulièrement dans cette ville du Cap, jeune, artiste, entreprenante et privilégiée ; vous ressentez ici...
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