Archives de la catégorie: rencontres

cette catégorie regroupe les caves et domaines visités.

vinho verde jusqu’à la lie

Nous pénétrons dans le parc du château de la Frémoire , à Vertou près de Nantes. C’est la nuit noire et il pleut. Autant dire qu’on n’y voit pas grand chose. C’est Jean-Philippe au volant : la conduite est franche, précise, un peu nantaise et encore très parisienne. Il connaît les lieux comme sa poche et se...
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Les scientifiques français et le vin

Les journalistes scientifiques boivent-ils ? Nous n’avons pas la réponse. Cependant ce dont nous sommes certains c’est que Sciences et Vie propose un numéro très documenté sur le vin et encore en kiosque évoqué en 100 questions réponses. Il s’agit du Numéro 26, Septembre Octobre 2017 : « Le Guide Du Vin »

A consommer avec modération ?

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Madère : casser les idées reçues

Les Français qui arrivent ici ne connaissent que le vin de Madère de cuisine, c’est très triste ; alors je leur fais découvrir nos vins merveilleux et ils repartent contents ! C’est Sandra, la Madeirensa, qui me tient ce propos dans un français hésitant. Caviste au bar à vins 1811 de la Maison Blandy’s Sandra...
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