cépages et terroirs

Madère : casser les idées reçues

La saga particulière des vins de Madère- le vin préféré des pirates disait-on car il bonifie avec le roulage et le tangage pour donner du cœur au ventre des équipages…

 

 

Cap à l’Est#3 : Colmar la belle

Colmar est une ville enchanteresse ; vous n’arrivez pas à détourner les yeux de ses façades à colombage couleur pistache ou bleu roi, de ses nobles bâtisses médiévales, de ses toits aux tuiles vernissées ou des traces d’Auguste Bartholdi…

 

 

Cap à l’Est#2 : la dynastie Müller

Egon Müller est le nom d’une dynastie de viticulteurs, dont le chef actuel est Egon Müller IV. Il est considéré comme la quintessence de la qualité et de la grandeur du vin allemand…

 

 

Cap à l’Est#1 : la Moselle viticole

Paysage grandiose de vignes à flanc de coteaux, de villages viticoles, de ponts, d’écluses et de péniches qui m’a tout de suite rappelé la vallée du Douro…

 

 

IGP championne du monde

le prestigieux Concours Mondial du Sauvignon 2017 a attribué sa plus haute récompense au Vignoble Cogné

 

 

Le nebbiolo de Valtellina

En Lombardie, au nord du Lac de Côme, un exceptionnel vignoble italien méconnu de nos jours mais pas du temps des Romains…

 

 

La Paulée de l’Anjou Noir 2017

C’était la 6ème édition de la Paulée de l’Anjou noir, une idée qui a germé dans la tête de Jo Pithon et de quelques vignerons en 2012, face au déficit de notoriété des vins d’Anjou.

 

 

Henry Marionnet, le magicien…de la vigne

Alors, pensez-donc, passer une heure en compagnie de ce grand monsieur, figure emblématique de la Touraine viticole qui m’a conduit dans ses vignes pour toucher du doigt un cep pré-phylloxérique…

 

 

© Le Monde

Les vins de bord de mer

Une jolie sélection de muscadets aux accents d’Atlantique publiée par le journal Le Monde…

 

 

 

Une calamité naturelle ?

En bas, la Loire, en haut, les vignes. Il y a quelque chose de tellement injuste dans le gel tardif venant après un printemps trop précoce…

 

 

Adopter un pied de vigne

Un pied au Domaine fera de vous un vigneron d’honneur en parrainant des pieds de vigne…

 

 

 

Afrique du Sud#5 : Constantia Valley

Ce vin de Constance connut un succès spectaculaire au 18ème siècle ; Napoléon exilé à Saint Hélène et privé de son Chambertin favori en fit sa boisson de fin de vie…

 

 

Quarts de Chaume : le débat

Le Quarts de Chaume est la quintessence de leur production, un don de la nature qui leur a enseigné rigueur, patience et humilité face aux aléas climatiques….

 

 

#3 Ré : Pineau blanc ou Pineau rosé ?

Petit rappel, le Pineau des Charentes est le fruit d’un assemblage entre du vin et du cognac. Il existe du Pineau rosé et du Pineau blanc mais pas de pineau rouge…

 

 

Vigne bonsäi en Anjou

A la sortie de Touarcé direction Valanjou un vaste champ s’offre à ma vue, planté d’un végétal dense, vert sombre, d’environ 40 cm de hauteur

 

 

Au berceau de l’Alvarinho

A l’extrême nord du Portugal, le long du fleuve Minho qui fait frontière avec la Galice espagnole, pousse depuis l’antiquité un cépage autochtone : l’Alvarinho…

 

 

L’autre terre de rosé

C’est Antoine Poupard, responsable de la production et de la vinification au Domaine de la Petite Roche qui m’accueille…

 

 

Vague bio automnale

Le vin bio s’affiche clairement avec une supériorité dans les foires aux vins, dans les rencontres viticoles, dans la littérature ou dans la communication des producteurs…

 

 

Seigneurs de l’Anjou noir

A l’origine une poignée de vignerons de l’Anjou noir, menés par Jo Pithon, amoureux de leurs chenins et leurs cabernets…

 

 

Dégustation à la nantaise

Quand la Maison Sauvion nous a demandé de leur construire une dégustation gastronomique, j’ai d’abord demandé à déguster les vins…

 

 

L’histoire d’un grand cru chahuté

Une superbe récolte. Les producteurs de Quarts de Chaume sont unanimes pour qualifier la vendange 2015. Une vendange par tris successifs qui n’était pas encore achevée à la Toussaint…

 

 

Suprématie bio en Anjou-Saumur

Je feuillette dans le Guide des Vins de France 2016 les pages dédiées à la Vallée de la Loire (478-533 ) sous-titrées : une mine de bonnes affaires…

 

 

Le Chablis 2015 en danger ?

Réactivité et professionnalisme, l’Appellation démontre encore une fois qu’elle ne résigne pas à la fatalité. Et c’est ainsi depuis 800 ans !

 

 

Appellation Savoie Mont-Blanc

Le vignoble André et Michel Quénard est emblématique de cette renaissance, qui en fait l’un des domaines préférés des restaurants gastronomiques de la région Rhône-Alpes…

 

 

Pélerinage en Romanée Conti

Mais où est-il ce carré de terre mythique ? À 400 m de l’église, en empruntant le chemin qui s’enfonce dans la marée de vigne, j’arrive au pied d’un calvaire et d’un petit muret…

 

 

Vélo rando vino rando vino vélo

Les côtes de Beaune et de Nuits se prêtent admirablement à la randonnée à vélo sur des petites routes côtières qui longent des centaines d’hectares de vignes admirablement entretenues…

 

 

Chablis, la force tranquille

Depuis le Moyen-Age, on fait du vin à Chablis, la renommée s’accroît avec le temps. Aujourd’hui il est exporté vers l’Europe du Nord, la Russie et les États Unis…

 

 

Le vigneron corse et ses amphores

J’aime les vins nature, très proches du terroir, quand je rentre dans ma cave je veux gouter des vins qui me ressemblent…

 

 

Picnic en pays nantais

Balade dans le vignoble, à l’occasion du traditionnel Pique-Nique chez les Vignerons indépendants le week-end de Pentecôte…

 

 

Rabelais, Carmet, les biojours

Ces bourgs viticoles comme Bourgueil, Sancerre ou Vouvray dégagent une émotion palpable, peut-être parce qu’ils incarnent la France viticole éternelle…

 

 

Qui a gagné la pipette d’or ?

Dans un concours de vin, faut-il préférer les dégustateurs amateurs, les professionnels issus de la filière ou un mix des deux ?

 

 

Concevoir un vin sur mesure

L’appellation Crémant de Loire s’est imposée d’elle -même. Puis ensuite on s’est dit qu’il nous fallait la finesse mais pas trop d’acidité…

 

 

Moines défricheurs

Nous sommes dans l’ordre du sacré et du mystère. Les paysages des coteaux de Chaume ont été fixés vers l’an 1200 par les moines défricheurs…

 

 

Petite leçon de Muscadet

Il est fêté ici à Clisson en décembre, c’est sa 26ème année et ce nouvel an connaît un succès grandissant…

 

 

Le chenin en majesté

La côte de Parnay, à quelques kilomètres de Saumur et de l’abbaye de Fontevraud vous procure un dépaysement singulier…

 

 

Les muscadétours valent le détour

La découverte du cru communal Muscadet Goulaine, du château de Briacé, fut mon émotion œnologique du jour…

 

 

Catherine, la muse de la Vallée du Loir

4 verres d’AOC Jasnières, sont posés sur le comptoir, du plus sec au demi-sec accompagnés de tartines de rillette fabriquée par le voisin charcutier…

 

 

la cuvée des 100 vignerons

Voici une cuvée que vous ne trouverez pas dans le commerce, ni sur aucun site internet !