Archives mensuelles: janvier 2015

L’Elu de l’Anjou noir

«Essaie donc l’Aiglerie de Thomas Carsin pour ton petit apéro cochonnaille ! » Quand Stany, caviste en chef aux Carafés à Nantes donne un conseil, c’est toujours un bon conseil qu’il est préférable de suivre. Thomas Carsin et Grégoire du Bouëxic sont les deux compères à la quarantaine conquérante qui ont repris un domaine...
lire la suite

Saint Vincent clair et beau…

Petite pensée, en ce 22 janvier, pour Vincent, le saint protecteur des travailleurs de la vigne. Sa statue érigée à Aubigné sur Layon nous le représente en diacre studieux plongé dans la lecture des Evangiles, tout en foulant les grappes.

Un tableau charmant bien loin de la réalité historique,

qui nous dit que Vincent, un homme pieux...
lire la suite

Moines défricheurs

Décidément mes pas me ramène encore sur les coteaux de Chaume, faut-il y voir un signe ? Grand Cru Quarts de chaumeAujourd’hui c’est l’appellation Quarts-de-Chaume qui m’intéresse. Une appellation renommée au passé prestigieux qui n’est plus tout à fait ce qu’elle fut jadis. Une appellation dont l’image s’est brouillée et que...
lire la suite